متاء حمرا سوري

متة السورية الأصلية بنكهتها القوية ولونها المميز، مناسبة لعشاق المتة التقليدية ومحبي الطعم المركز.

هي أوراق نبات يُسمى نبات المتة (Yerba Mate) يتم تجفيفه وطحنه وتخميره بدرجة معينة تعطيه هذا اللون الأحمر المميز. تُستخدم لتحضير مشروب تقليدي يُشرب بالمصفاة (المصبّانة) ويشتهر كمشروب يومي في سوريا.

مميزات متة السورية:

1) لونها المائل للحمرة

وهذا نتيجة التحميص الخفيف أو المعالجة الخاصة للأوراق.

2) نكهة قوية ومركزة

طعمه عادة أقوى من الأنواع الخضراء، وفيه مرارة محببة لعشاق المتة.

3) تركيز عالي

لأنها تحتوي على نسبة جيدة من الكافيين الطبيعي (يسمّى مــاتهين).

4) مشروب شعبي تقليدي

لا يخلو بيت سوري تقريبًا من المتة، خصوصًا النوع الأحمر لأنه الأكثر انتشارًا.

فوائد متة السورية:

• زيادة الطاقة وتنشيط الجسم
• تحسين المزاج وتقليل الإحساس بالتعب
• تعزيز الهضم
• مصدر لمضادات الأكسدة
• تساعد على التركيز والنشاط الذهني

كيفية تحضير متة السورية:

1. نضع المتة في كأس مخصص.
2. نضيف ماء فاتر (وليس مغليًا حتى لا تحترق).
3. نستخدم المصبّانة (القصبة).
4. نضيف ماء ساخن تدريجيًا حسب الرغبة.

يمكن إضافة النعناع أو الليمون أو السكر.